Les Toques Brûlées Le Blog

Le blog de l'Association des Toques Brûlées à Nice.

18 septembre 2010

Ils en parlent...

 
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15 septembre 2010

Aux Etoiles de Mougins vous avez pu déguster...

Par Luc Salsedo, Gilles Stighezza, José Orsini, Marc Chevalier, Gilles Ballestra,David Faure, Frédéric Galland, Christophe Louche, Thomas Hubert,  Jilali Berrekama Chichis de Pissaladière Mini Hot-dog de la mer Tomates cerises en Pomme d'amour Gaufres à la Provençale Piatine d'Espadon aux Courgettes trompettes Rougets à la plancha Soja, Orgeat Crêpes en écume de pâte à tartiner Sucettes Cacao & Fruits rouges Cèpes crus et copeaux de Parmesan aux Truffes Sauté de Seiche et... [Lire la suite]
15 septembre 2010

Prochainement...

Toutes les photos où presque de cette folle journée haute en couleurs ! Le temps de les rassembler, de les trier, de les redimensionner... [Crédit Photo Christophe pour les Toques Brûlées]
Posté par VVwebDesign à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 août 2010

Les Toques brûlées font leur cirque

Plus de détails (programme gustatifs, membres participants...) très prochainemement. Vous retrouverez toutes les informations sur l'édition 2010 des Etoiles de Mougins, Festival Internationnal de la Gastronomie et des Arts de vivre ICI
Posté par DavidFaure à 14:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 août 2010

Les Photos du Show-culinaire Place Masséna à Nice

Voici les photos du show-culinaire "Toqués" qui a eu lieu Place Masséna avec la présence de Messieurs Estrosi et Ciotti pour fêter le 150ième anniversaire du rattachement de Nice à la France. Photos
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16 juin 2010

Les Toques brûlées au Sénat... les Photos

Le jeudi 10 juin 2010 lors de la journée nationale de commémoration du 150 ème anniversaire du rattachement de la Savoie et de Nice à la France l'association a représenté la culture culinaire niçoise au Sénat. Les Photos
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10 juin 2010

Show Culinaire Spécial Anniversaire

Il y a 150 ans... Le Comté de Nice est le dernier territoire uni à la France en 1860, un siècle après la Corse (1768), trois siècles après la Bretagne (1532) et quatre siècles après la Provence (1481). Aujourd'hui, Nice (5ème ville de France) fête le 150ième anniversaire de son rattachement à la France avec un programme culturel riche et varié. Expositions photo et peinture,  lancement du Timbre commémoratif, Concert Philarmonique de l'Opéra de Nice, coulée des cloches du Carillon de la Basilique Notre-Dame, ... [Lire la suite]
09 juin 2010

L'Italie à Table... Les Photos

Troffies cuisinées comme un Risotto, espuma de Parmesan, glace Pistou à l'Azote et croustillant de Jambon Vidéos  -   Photos
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09 juin 2010

Peut-on imaginer un département sans Paysans ?

Ils sont venus nombreux avec des paniers et des cagettes vides brandis bien haut pour soutenir la cinquantaine de producteurs qui s'étaient mobilisés le 6 juin dernier à Nice, Place Garibaldi pour lancer leur message d'alerte. Un constat dramatique : Les agriculteurs azuréens n'ont pas assez de terrain agricole, il leur est impossible de s'agrandir pour péréniser leur activité à cause du bétonnage intensif des terrains. La moyenne d'âge de nos paysans est de 58 ans, les jeunes ne peuvent pas s'installer faute de terre.... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Les Toques Brûlées au Sénat

A l'occasion du 150 ème anniversaire du rattachement de la Savoie et de Nice à la France, le jardin du Luxembourg à Paris revêtira les couleurs des Savoie et du Comté de Nice. La journée sera marquée par la coulée de cloches de la célèbre Fonderie Paccard, au rythme de l’Orchestre des Pays de Savoie, représenté par 25 musiciens et 50 collégiens. Du côté Nissart une délégation des Toques Brûlées représentera la culture culinaire Niçoise en préparant pour 2 500 personnes  une dégustation de plats alliant Tradition et... [Lire la suite]

 

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