Les Toques Brûlées Le Blog

Le blog de l'Association des Toques Brûlées à Nice.

21 septembre 2009

Médaille d'Or du M.A.F

Vous vous souvenez, ICI Jessica l'apprenti de  Luc Salsedo, Restaurant Salsedo avait décroché la médaille d'Or du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" au lycée Paul Augier à Nice. La grande finale a eu lieu le 7 septembre dernier à Paris... Un grand bravo à Jessica !!!!
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01 septembre 2009

Lou Festin dou Pouort

La 6ème Grande Fête du Port de Nice aura lieu le 12 septembre 2009 avec pour thème "L'astronomie et le développement durable". L'occasion de se réapproprier le port, cher aux niçois, les quais deviennent le théâtre de diverses animations musicales, spectacles de rue, et dégustations culinaires. A partir de 19 h, au Village des Chef, vous pourrez retrouver, Marc Laville Chef du Restaurant Don Camillo Créations qui pour 5 € vous proposera un délicieux et surprenant : Gaspacho de Homard, Mechouïa et Glace... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Belle prise ! Bravo Luc

Lorsqu'une Toque Brûlée, Luc Salsedo, part à la pêche, ça ne rigole pas ! Mercredi de bonne heure, 4 h du mat, et de bonne humeur, comme toujours, notre pêcheur Gaudois part en mer. Après quelques heures de navigation une magnifique touche se présente, elle est là la belle Liche ! Un combat acharné s'engage, au bout de 30 mn Luc prend le dessus et montre à la Liche de quel bois on se chauffe chez les Toques Brûlées ! Arrivé au port passage à la pesée : 1 m 30 pour 20 kg, belle bête non ? Il ne faut jamais sous-estimer une... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Lancement du Guide Gantié 2009

Le 25 mai 2009 au prestigieux hôtel du Cap Eden Roc à Antibes était présentée la 18e édition du Guide Gantié. Quelques Toques brûlées ont rejoint avec plaisir les nombreux chefs, producteurs, fournisseurs, vignerons... pour participer au lancement de cet ouvrage gastronomique créé par Jacques Gantié. Notons que tous les membres de l'assoc sont présents dans ce guide des meilleurs restaurants, auberges, bistrots, brasseries, tables d’hôtes et adresses gourmandes de la région PACA, Monaco, Ligurie et Piémont. Pour en savoir plus... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Casse-croûte au Marché Saleya

Lorsque David Faure convie les membres à un casse-croûte au marché Saleya à 8 h 00 du mat, sur le banc de Pierre Magnani cultivateur bio, c'est une nouvelle occasion de partager les plaisirs gourmands. Au programme, charcuteries, fromages, févettes, Mara des bois et vin de petits producteurs. Album photos
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05 juin 2009

MIN en fête : l'Interview de David Faure

Retrouver l'interview de David Faure sur Radio Côte d'Azur ICI
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11 mai 2009

Au Petit Gari cherche serveur (euse)

2 Place Garibaldi 06300 Nice Issu de l'école hôtelière, dynamique et volontaire il secondera la salle et épaulera l'office. Il sera le sourire de cette maison familiale. Contrat à Durée Indéterminé, travail en coupureCongé hebdomadaire samedi et dimanche Salaire : Smic + PourboiresPossibilité extra Contact :  Marc Chevalier au 06 17 15 01 22
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09 mai 2009

Les Min en fête 2009

Les 16 et 17 mai prochain, les MIN de Nice sont en fête et ouvrent gratuitement leur porte au public afin de lui proposer un festival de couleurs, de saveurs, de parfums, riche en sensations et découvertes. L'occasion de rencontrer, sur plus de 50 000 m2, des producteurs et grossistes en fruits, légumes, fleurs... de notre terroir mais aussi des spécialités italiennes et espagnoles. De nombreuses animations, des expositions, une présentation de matériels agricoles anciens, des jeux pour enfants (tours de poney), animations... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Fête des Fraises de Carros suite et fin

Dépêche de Nice matin ICI La fête des fraises de Carros 2009 déménage pour les MIN de Nice. Cependant, devant les risques éventuels que la colère des forains arrive jusqu'au MIN nous avons décidés de ne pas faire partie de cet événement. Nous en sommes vraiment désolés.
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30 avril 2009

Erratum Fête des Fraises de Carros

ERRATUM Suite à des incidents dans la nuit du 29 au 30 avril à Carros sur les lieux de la manifestation la Fête des fraises est annulée ! Une possibilité est envisagée d'un "déménagement" vers les MIN Fleurs de Nice, à ce jour nous attendons confirmations des autorités.
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