Les Toques Brûlées Le Blog

Le blog de l'Association des Toques Brûlées à Nice.

03 décembre 2010

Aphrodite... Menu du 31 décembre 2010

Cocktail Champagne, Framboise, Rose & Litchi Pour un début de soirée fumant ! L’Huître sans huître et son écume iodée Saladette d’Huître végétale et sa perle de citron à la poudre d’Argent Un peu de Pain sans Pain ? Nitro-dragon de Cristal Bay & Algues Kombu Le bleu des Abysses en écume givrée Illusion de Macaroni comme un Pigeon Petit pois Carotte (Macaroni de jus de carotte, velouté de petits pois, cuisse de pigeon confite) Un jus de Daube Niçoise sur des... [Lire la suite]
Posté par Trotinecmoua à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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