Les Toques Brûlées Le Blog

Le blog de l'Association des Toques Brûlées à Nice.

15 septembre 2010

Prochainement...

Toutes les photos où presque de cette folle journée haute en couleurs ! Le temps de les rassembler, de les trier, de les redimensionner... [Crédit Photo Christophe pour les Toques Brûlées]
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16 juin 2010

Les Toques brûlées au Sénat... les Photos

Le jeudi 10 juin 2010 lors de la journée nationale de commémoration du 150 ème anniversaire du rattachement de la Savoie et de Nice à la France l'association a représenté la culture culinaire niçoise au Sénat. Les Photos
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09 juin 2010

L'Italie à Table... Les Photos

Troffies cuisinées comme un Risotto, espuma de Parmesan, glace Pistou à l'Azote et croustillant de Jambon Vidéos  -   Photos
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16 avril 2009

Nice Etoile fait son Show'colat... Les photos

Aprés 3 jours de folles animations devant la foule de Nice Etoile, voici les photos ICI
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22 mars 2009

Les Toqués font du ski

Le 17 mars, "Les Toqués font du ski" journée organisée par Gérard Grech, le directeur du Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige à la station d'Auron. Les Toqués présent : Gilles Ballestra du Luna Rossa, José Orsini du Bistrot du Port, David Faure d'Aphrodite, Marc Laville du Don Camillo Créations, Luc Salsedo du Salsedo, Thomas Hubert officiant à l'Abbaye de la Celle (83), et Frédéric Galland du Parcours Live. D'autres Chefs de restaurants et palaces de la Côte d'Azur ont participé à cette superbe... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Dîner de Desserts APRECA

Le 14 avril 2008 nos amis de l'Association des Pâtissiers de Restaurant Côte d'Azur (APRECA) ont organisés à l'hôtel Negresco à Nice leur 14ème Diner de Desserts. Cette association où figure les meilleurs Pâtissiers de la Côte d'Azur existe depuis plus de 10 ans, c'est avec joie que notre association Les Toques Brûlées, jeunes de quelques mois, a accepté avec plaisir leur invitation pour élaborer le cocktail de bienvenue. Une belle occasion de rapprocher deux associations azuréenes qui à leur façon et avec leurs... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Foire de Nice 2008

La 64ème Foire Internationale de Nice 2008 ouvrira ses portes du 8 au 17 mars au palais des expositions pour présenter un programme et des animations variées, placées cette année sous le thème de la lettre "S". Un étage entier sera dédié à l'art et aux artistes niçois d'origines diverses. Le dimanche 9 mars animation "Saveurs" par les "Toques brulées". Les chefs cuisiniers composeront des plats sans aucune autre limite que celle imposée par le thème du salon, commencer par la lettre... [Lire la suite]
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10 février 2008

Agecotel 2008

Du 3 au 6 février 2008, se déroule à Nice Expo la manifestation de référence des professionnels de la filière hôtellerie–restauration du grand Sud-Est Agecotel. Animations, démonstrations, concours, formations, découvertes, conférences, échanges et rencontres s’y succèderont sans discontinuer. Le dimanche 3 février 2008 de 10 h à 19 h : Démonstration de recettes autour d'une déclinaison despécialités niçoises par 19 chefs des Toques Brûlées face à un public de 50 personnes toutes les heures. Photos - Programme -... [Lire la suite]
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