Le 30 mars dernier, lors d'une réception au lycée hôtelier Paul Augier de Nice a été remis le Gaultmillau d'Or , trophée Villeroy & Boch, à notre confrère Keisuke Matsushima. Un petite délégation des Toques Brûlées faisait partie de la "fête" ! de gauche...

Le jeudi 26 mars 2009 a eu lieu la sélection Côte d'Azur pour le concours "Un des Meilleurs Apprentis de France" au lycée Paul Augier à Nice. C'est sous l'oeil d'un jury de professionnels que Jessica Etienne apprentie en cuisine de Luc Salsedo , Restaurant...

Parce qu'il faut bien commencer par quelqu'un, le premier sera donc notre Georges Clooney , Marc Chevalier du restaurant Au Petit Gari.

Le 17 mars, "Les Toqués font du ski" journée organisée par Gérard Grech, le directeur du Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige à la station d'Auron. Les Toqués présent : Gilles Ballestra du Luna Rossa, José Orsini du Bistrot du Port, David Faure d'Aphrodite,...