Les Toques Brûlées Le Blog

Le blog de l'Association des Toques Brûlées à Nice.

09 février 2016

Aurélien Nourry "Le Millésime" présente son menu Saint-Valentin

Voici le menu que vous propose Aurélien Nourry Restaurant "Le Millésime" Aurélien Nourry pour la Saint-Valentin !


Pensez a réserver il ne reste que très peu de place... 04 93 56 00 13

 

 


80 € par personne, hors boissons

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Cocktail des Amoureux

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Amuse-Bouches Aphrodisiaques

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Foie Gras en Terrine, Pain Perdu, Chutney de Courge Butternut à la Vanille Bourbon

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Oeuf poché, tombé d'épinard et sa crème de Parmesan,

Tuile de Jambon Serrano et réduction de Porto

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Risotto à la Truffe Tuber Brumale

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Pastilla de Caille, Oignons confits, Miel Bio,

Coriandre et Foie Gras avec sa mousseline de Panais

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Douceur de Fraise, Coeur Coulant Chocolat Blanc

et son biscuit à la Noisette sous son manteau de Velours

 

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