faure - Les Toques Brûlées Le Blog

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3 décembre 2010

Aphrodite... Menu du 31 décembre 2010

Cocktail Champagne, Framboise, Rose & Litchi Pour un début de soirée fumant ! L’Huître sans huître et son écume iodée Saladette d’Huître végétale et sa perle de citron à la poudre d’Argent Un peu de Pain sans Pain ? Nitro-dragon de Cristal Bay & Algues...

Posté par Trotinecmoua à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faure, menu 31 decembre, Aphrodite

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21 novembre 2010

Aphrodite participe à "Restaurants sans frontière"

Une opération solidaire en faveur des enfants d'Haïti. Vous aussi vous pouvez aider en achetant le calendrier "Chef Appeal" , 12 €. Découvrez 12 chefs de renom et 12 recettes de saison gourmandes au fil des mois... parce que la cuisine est aussi une histoire...

Posté par Trotinecmoua à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faure, Restaurant sans frontiere, calendrier Chef appeal

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15 septembre 2010

Aux Etoiles de Mougins vous avez pu déguster...

Par Luc Salsedo, Gilles Stighezza, José Orsini, Marc Chevalier, Gilles Ballestra,David Faure, Frédéric Galland, Christophe Louche, Thomas Hubert, Jilali Berrekama Chichis de Pissaladière Mini Hot-dog de la mer Tomates cerises en Pomme d'amour Gaufres...

Posté par Trotinecmoua à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etoile de Mougins, Salsedo, Ballestra, Faure, Chevalier, Berrekama, Galland, Louche, Orsini, Actions, Hubert, Stighezza

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3 juin 2010

Italie à Table : recette Italienne en Live

Dans le cadre du 6ème Salon de la Gastronomie Italienne , nous vous donnons rendez-vous pour une recette italienne en live : Place Masséna à Nice le vendredi 04 juin 2010 à partir de 15 h 30 Troffies cuisinées comme un Risotto, espuma de Parmesan, glace...

Posté par toquesbrulees à 01:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nice, Salsedo, Ballestra, Faure, Galland, Orsini, Italie, salon gastronomie, Recette, Actions, Italie à Table

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1 juin 2010

L'Italie à Table... à Nice

Cette manifestation est organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia-Antipolis, Côte d'Azur. Depuis plus de 10 ans, sa mission est de favoriser et de développer les relations économiques et culturelles entre la France et l'Italie, en...

Posté par toquesbrulees à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nice, Salsedo, Ballestra, Faure, Berrekama, Galland, Orsini, Italie, chambre de commerce, salon gastronomie, Masséna, Life

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5 mars 2010

Reportage FR3 au Cap de Nice

A l'occasion du 1er Chocolat Show à Nice, France 3 Région a décidé de réaliser un mini reportage sur l'association. Un reportage oui, mais pas dans les cuisines ! FR3 a joué le jeu des Toques Brûlées et ils se sont retrouvés au Cap de Nice. Et bien que...

Posté par toquesbrulees à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nice, Salsedo, Chocolat, Ballestra, Faure, Galland, Louche, Toques brulees, Fr3, Reportage, Actions, Cap de Nice

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3 mars 2010

1er Chocolat Show à Nice

Dimanche 7 mars 2010 une délégation des Toques brûlées fera une démonstration-dégustation en live à Nice Acropolis, salle des Muses à l'occasion de la première édition du "Chocolat Show" qui a pour parrain le célèbre chocolatier, Yves Thuriès (2 fois...

Posté par Trotinecmoua à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foire de Nice, Salsedo, Chocolat, Ballestra, Faure, Chevalier, Galland, Louche, Orsini, Acropolis, Chocolat Show Nice, Actions

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5 juin 2009

Lancement du Guide Gantié 2009

Le 25 mai 2009 au prestigieux hôtel du Cap Eden Roc à Antibes était présentée la 18e édition du Guide Gantié . Quelques Toques brûlées ont rejoint avec plaisir les nombreux chefs, producteurs, fournisseurs, vignerons... pour participer au lancement de...

Posté par DavidFaure à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salsedo, Ballestra, Faure, Galland, Orsini, Guide Gantié

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5 juin 2009

MIN en fête : l'Interview de David Faure

Retrouver l'interview de David Faure sur Radio Côte d'Azur ICI

Posté par DavidFaure à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faure, MIN en fête, Interview, Actions, Radio

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21 avril 2009

Lou Min Bagnat sous les caméras de FR3

Jeudi dernier, c'est de bonne heure et de bonne humeur qu'une partie des membres de l'assoc investissent les cuisines de Gilles Ballestra. Ils sont venus mettre la touche finale au "Lou MIN Bagnat" qu'ils présenteront et offriront au public le 17 mai...

Posté par trotine à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salsedo, Ballestra, Faure, Galland, Orsini, Barbier, MIN en fête, Lou Min Bagnat, Actions

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